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Manual del mesero: etiqueta y protocolo - Colombia: Ediciones Gamma, 2012. - 123 páginas ; 32 cm.

Capítulo I. Su imagen profesional. -- Capítulo II. Cómo prepararse para servir a sus clientes. -- Capítulo III. Lo que debe conocer sobre el servicio. -- Capítulo IV. Conozca sus productos. -- Capítulo V. Banquetes y buffet. -- Capítulo VI. El servicio de té y café. -- Capítulo VII. El bar. -- Capítulo VIII. Cocteles. -- Vocabulario técnico de cocina y servicios.

ISBN: 978-958-742-027-2

Source: COMPRA 2015

Subjects--Topical Terms:
Turismo

Dewey Class. No.: R 642.6 / M31