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Torre, Francisco de la,

Administración hotelera, 1 : división cuartos / Francisco de la Torre. - 3a ed. - México : Trillas, 2007. - 102 p. : il. ; 24 cm. - Serie Trillas turismo . - Serie Trillas turismo. .

Antecedentes de la industria hotelera. -- La industria hotelera. -- Establecimientos de alojamiento. -- Departamento de recepción. -- El conmutador. -- Departamento de ama de llaves. -- Departamento de ingeniería. -- Departamento de mantenimiento y redecoración Deparmento de ventas. -- Departamento de alimentos y bebidas. -- Departamento de contabilidad. -- Departamento de personal. -- Departamento de seguridad.

ISBN: 9789682451799

Subjects--Topical Terms:
Hoteles, mesones, etc.--Administración.
Turismo--Administración.

Dewey Class. No.: 647.94 T635