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_bspa _cPa-ISAE |
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| 082 |
_a641.4 Es28 _be.1 |
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| 100 |
_4Autor _aEsesarte Gómez, Esteban de _eAutor _91673 |
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| 245 |
_aHigiene en alimentos y bebidas / _cEsteban de Esesarte Gómez |
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| 260 |
_aMéxico : _bTrillas, _c2002 ( reimp. 2014 ) |
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| 300 | _a308 páginas. | ||
| 440 |
_91287 _aSerie Trillas turismo. |
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| 500 | _aEpidemiólogo de campo que se enfrenta constantemente al fenómeno salud- enfermedad en todas sus formas . | ||
| 650 | 0 |
_91907 _aAlimentos _xBacteriología. |
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| 650 | 0 |
_95875 _aManipulación de alimentos |
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_95876 _aHigiene de los alimentos |
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_c1053 _d1053 |
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