TY  - BOOK
TI  - Manual del mesero: : etiqueta y protocolo
SN  - 978-958-742-027-2
U1  - R 642.6  14 Abreviada
PY  - 2012///
CY  - Colombia
PB  - Ediciones Gamma
KW  - Turismo
N1  - Capítulo I. Su imagen profesional. -- Capítulo II. Cómo prepararse para servir a sus clientes. -- Capítulo III. Lo que debe conocer sobre el servicio. -- Capítulo IV.  Conozca sus productos. -- Capítulo V. Banquetes y buffet. -- Capítulo VI. El servicio de té y café. -- Capítulo VII. El bar. -- Capítulo VIII. Cocteles. -- Vocabulario técnico de cocina y servicios
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