TY  - BOOK
AU  - Ascanio Guevara, Alfredo
TI  - Principios de administración hotelera
SN  - 978-607-17-0877-9
U1  - 647.94 G939 
PY  - 2011///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - Hoteles, mesones, etc
KW  - Administración
N1  - * El marketing: sus fundamentos y prácticas. * Importancia de las decisiones financieras. * La innovación en momentos de crisis; La actividad hotelera: un negocio con su propia historia. -- El paradigma de Tom Peters y las empresas turísticas. -- Administración y comunicación. -- El dinero y el potencial de rentabilidad. -- La evaluación integral de los proyectos turísticos. -- El marketing: sus fundamentos y prácticas. -- Diseño del producto hotelero y la administración. -- Importancia de las necesidades financieras. -- El valor presente y el costo de oportunidad. -- El negocio del restaurante. -- Los cambios de activos y el rendimiento. -- La incertidumbre, el riesgo y la evaluación en entornos inflacionarios. -- La reserva para depreciación y los métodos para el cálculo. -- Arrendar o comprar: una decisión financiera. -- Las razones financieras: una herramienta para controlar el negocio. -- Las pruebas estadísticas aplicadas a la empresa hotelera. -- La innovación en momentos de crisis. -- La rentabilidad y los controles en un marco estratégico. --
ER  -