03700cam a2200325 a 4500 ocn780254803 OCoLC 120224s2011 cr ab |b 000 | spa c 9789968318259 9968318256 ISAE spa G155.C67 G48 2011 338.479 G933 Quesada Castro, Renato 5214 Gestión de empresas turísticas sostenibles / Renato Quesada Castro, ... [et al.]. 1. ed. San José, Costa Rica : EUNED, Editorial Universidad Estatal a Distancia, 2011. xiv, 271 páginas : ill. (chiefly col.), map ; 27 cm. Incluye bibliografía. Presentación.vii Capítulo 1.- MAARCO TEÓRICO SOBRE GESTIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS SOSTENIBLES INTRODUCCIÓN..3 1.- Sinopsis histórica del turismo mundial..4 2,. Antecedentes del desarrollo sostenible y del turismo sostenible..10 3.- Marco conceptual del turismo sostenible..17 4.- Responsabilidad social y ámbito ético de la gestión de empresas turísticas sostenibles..21 Capítulo 2.- PROGRAMAS DE DESARROLLO TURÍSTICO SOSTENIBLE EN COSTA RICA 1.- Desarrollo histórico de las políticas de conservación ambiental y del turismo sostenible en Costa Rica..38 2.- Programas públicos en pro del turismo sostenible en Costa Rica..48 3.- Organizaciones no gubernamentales y empresas que promueven el turismo sostenible costarricense..59 4.- Programas educativos en pro de la sostenibilidad turística..67 Capítulo 3.- Efectos del turismo sostenible en las economías y comunidades rurales 1.- El turismo y su relación con la economía local..80 2.- Los encadenamientos turísticos en las comunidades rurales..86 3.- La mujer en la actividad turística en comunidades rurales..91 4.- La dinámica de las comunidades rurales con el turismo..95 Capítulo 4.- ORGANIZACIÓN DEL SECTOR EMPRESARIAL TURÍSTICO COSTARRICENSE 1.- Marco general de la organización gremial turística en Costa Rica..112 2.- Gremios y asociaciones en Costa Rica..115 3.- Retos de la organización gremial costarricense..118 Capítulo 5.- LA GESTIÓN SOSTENIBLE EN LAS EMPRESAS TURÍSTICAS 1.- Modelo de turismo sostenible..128 2.- Niveles de gestión sostenible..131 3.- Herramientas de la gestión sostenible..137 Capítulo 6.- LAS ÁREAS FUNCIONALES DE UNA EMPRESA TURÍSTICA SOSTENIBLE 1.- Cluster de turismo..169 2.- Áreas funcionales de la empresa..171 3.- Diferenciación por atributo de sostenibilidad..186 Capítulo 7.- COMPONENTES Y CLASIFICACIÓN DE LOS PROYECTOS DE INVERSIÓN EN TURISMO SOSTENIBLE 1.- Desarrollo de los componentes del turismo sostenible..198 2.- Clasificación y caracterización de los proyectos de inversión..202 Capítulo 8.- ESTRATEGIAS ADMINISTRATIVAS, FINANCIERAS Y DE COMERCIALIZACIÓN PARA UNA GESTIÓN DE CALIDAD Y SOSTENIBILIDAD EN LAS EMPRESAS TURÍSTICAS 1.- Conceptos generales sobre servicio al cliente en turismo..224 2.- Calidad total en el turismo sostenible y responsable..227 3.- Estrategias administrativas y financieras..228 4.- Estrategias de comercialización..235 APÉNDICES.. Apéndice 1.- Directorio turístico..249 Apéndice 2.- Enlaces digitales..251 ANEXOS Anexo 1.- Carta de turismo sostenible..257 Anexo 2.- Los criterios globales de turismo sostenible..261 Anexo 3.- Etapas del modelo ambiental para el turismo convencional sostenible..263 Glosario.. 267 TURISMO Costa Rica 5372 TURISMO SOSTENIBLE Costa Rica 5373 AGENCIAS DE VIAJES Costa Rica 5374 ddc BK US US US US 34 34 0 ddc 0 0 GEN SCP SCP GEN 2012-06-28 Compra Compra 0 338.479 Q37 94141 2012-07-04 00:00:00 e.1 BK 0 ddc 0 0 GEN SDC SDC GEN 2012-07-07 Compra Compra 0 338.479 Q37. 0660Dav 2012-10-25 00:00:00 Ej. 1 BK