03568cam a2200253 a 4500001001300000003000600013008004100019020001800060020001500078040000900093041000800102050002300110082001800133100002700151245009100178250001100269260008700280300006100367504002800428505276400456650002403220650003503244650003503279ocn780254803OCoLC120224s2011    cr ab   |b    000 | spa c  a9789968318259  a9968318256  cISAE  aspa 4aG155.C67bG48 2011  a338.479bG933  aQuesada Castro, Renato00aGestión de empresas turísticas sostenibles /cRenato Quesada Castro, ... [et al.].  a1. ed.  aSan José, Costa Rica :bEUNED, Editorial Universidad Estatal a Distancia,c2011.  axiv, 271 páginas :bill. (chiefly col.), map ;c27 cm.  aIncluye bibliografía.  aPresentación.vii
Capítulo 1.- MAARCO TEÓRICO SOBRE GESTIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS SOSTENIBLES
INTRODUCCIÓN..3
1.- Sinopsis histórica del turismo mundial..4
2,. Antecedentes del desarrollo sostenible y del turismo sostenible..10
3.- Marco conceptual del turismo sostenible..17
4.- Responsabilidad social y ámbito ético de la gestión de empresas turísticas sostenibles..21
Capítulo 2.- PROGRAMAS DE DESARROLLO TURÍSTICO SOSTENIBLE EN COSTA RICA
1.- Desarrollo histórico de las políticas de conservación ambiental y del turismo sostenible en Costa Rica..38
2.- Programas públicos en pro del turismo sostenible en Costa Rica..48
3.- Organizaciones no gubernamentales y empresas que promueven el turismo sostenible costarricense..59
4.- Programas educativos en pro de la sostenibilidad turística..67
Capítulo 3.- Efectos del turismo sostenible en las economías y comunidades rurales
1.- El turismo y su relación con la economía local..80
2.- Los encadenamientos turísticos en las comunidades rurales..86
3.- La mujer en la actividad turística en comunidades rurales..91
4.- La dinámica de las comunidades rurales con el turismo..95
Capítulo 4.- ORGANIZACIÓN DEL SECTOR EMPRESARIAL TURÍSTICO COSTARRICENSE
1.- Marco general de la organización gremial turística en Costa Rica..112
2.- Gremios y asociaciones en Costa Rica..115
3.- Retos de la organización gremial costarricense..118
Capítulo 5.- LA GESTIÓN SOSTENIBLE EN LAS EMPRESAS TURÍSTICAS
1.- Modelo de turismo sostenible..128
2.- Niveles de gestión sostenible..131
3.- Herramientas de la gestión sostenible..137
Capítulo 6.- LAS ÁREAS FUNCIONALES DE UNA EMPRESA TURÍSTICA SOSTENIBLE
1.- Cluster de turismo..169
2.- Áreas funcionales de la empresa..171
3.- Diferenciación por atributo de sostenibilidad..186
Capítulo 7.- COMPONENTES Y CLASIFICACIÓN DE LOS PROYECTOS DE INVERSIÓN EN TURISMO SOSTENIBLE
1.- Desarrollo de los componentes del turismo sostenible..198
2.- Clasificación y caracterización de los proyectos de inversión..202
Capítulo 8.- ESTRATEGIAS ADMINISTRATIVAS, FINANCIERAS Y DE COMERCIALIZACIÓN PARA UNA GESTIÓN DE CALIDAD Y SOSTENIBILIDAD EN LAS EMPRESAS TURÍSTICAS
1.- Conceptos generales sobre servicio al cliente en turismo..224
2.- Calidad total en el turismo sostenible y responsable..227
3.- Estrategias administrativas y financieras..228
4.- Estrategias de comercialización..235
APÉNDICES..
Apéndice 1.- Directorio turístico..249
Apéndice 2.- Enlaces digitales..251
ANEXOS
Anexo 1.- Carta de turismo sostenible..257
Anexo 2.- Los criterios globales de turismo sostenible..261
Anexo 3.- Etapas del modelo ambiental para el turismo convencional sostenible..263
Glosario.. 267

 0aTURISMOzCosta Rica 0aTURISMO SOSTENIBLEzCosta Rica 0aAGENCIAS DE VIAJESzCosta Rica