@book{1211,
	author = {Youshimatz Nava, Alfredo.},
	title = {Control de costos de alimentos y bebidas I /},
	publisher = {Trillas},
	year = {2006, reimp. 2013.},
	series = { : Trillas Turismo},
	address = {México, D.F. :},
	edition = {2a ed. 2006, reimpresión 2013.},
	note = {En cubierta: Objetivos del contralor de alimentos y bebidas, requisición de mercancias en el almacén, reportes diarios de costos de alimentos.}
}