TY  - BOOK
AU  - Youshimatz Nava,Alfredo
TI  - Control de costos: de alimentos y bebidas, II 
SN  - 9682475023
U1  - 647.95 Y88a 
PY  - 2006///,
PY  - 2013///
CY  - México, D. F.
PB  - Trillas
KW  - Control de costos
KW  - Costos
KW  - Servicio de alimentos y bebidas
N1  - Incluye índice; Unidad 1. Reportes de costos diarios de alimentos y bebidas. -- Unidad 2. Costos potenciales de alimentos. -- Unidad 3. Controles para la producción.  -- Unidad 4. Sistemas para la toma de inventarios. -- Unidad 5.  Reporte de costos mensuales de alimentos y bebidas. .. Unidad 6. Importancia de los sistemas computarizados en los alimentos
ER  -