01550cam a2200349Ma 4500 ocn651437499 OCoLC 20220322183138.0 070122s20062013mx a | 001 | spa d 9682475023 9789682475023 ISAE Universidad ISAE 647.95 Y88a Youshimatz Nava, Alfredo. Autor 1901 Control de costos : de alimentos y bebidas, II / Alfredo Youshimatz Nava. México, D. F. : Trillas, 2006, Reimpresión 2013. 168 p. : il. ; 24 cm. 1853 Trillas Turismo. Incluye índice. Unidad 1. Reportes de costos diarios de alimentos y bebidas. -- Unidad 2. Costos potenciales de alimentos. -- Unidad 3. Controles para la producción. -- Unidad 4. Sistemas para la toma de inventarios. -- Unidad 5. Reporte de costos mensuales de alimentos y bebidas. .. Unidad 6. Importancia de los sistemas computarizados en los alimentos Control de costos Costos 1904 Servicio de alimentos y bebidas 2620 Trillas turismo. 1853 ddc BK bks 20070122 20150512 6 N US CA albrs ALIBRIS US PA bdx BRODART BOOKS & LIBR SERVS DO ZZ drpuc PONTIFICIA UNIV CATOLICA MADRE Y MAESTRA MX MX bnmex BIBLIOTECA NACIONAL MEXICO i8m INSTITUTO TECNOLOGICO Y DE ESTUDIOS SUP uvmcp UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MEXICO b b ? 1161 1161 0 0 ddc 0 0 GEN SCP SCP GEN 2017-03-27 0 647.95 Y88 93166 2017-03-27 00:00:00 1 BK