TY  - BOOK
AU  - Esesarte Gómez, Esteban de
TI  - Higiene en alimentos y bebidas
SN  - 978-968-24-6564-2
U1  - 641.4 Es28 
PY  - 2002/// ( reimp. 2014 )
CY  - México : 
PB  - Trillas, 
KW  - Alimentos
KW  - Bacteriología
KW  - Manipulación de alimentos
KW  - Higiene de los alimentos
N1  - Epidemiólogo de campo que se enfrenta constantemente al fenómeno salud- enfermedad en todas sus formas
ER  -