@book{1053,
	author = {Esesarte Gómez, Esteban de},
	title = {Higiene en alimentos y bebidas /},
	publisher = {Trillas, },
	year = {2002 ( reimp. 2014 )},
	address = {México : },
	note = {Epidemiólogo de campo que se enfrenta constantemente al fenómeno salud- enfermedad en todas sus formas .}
}