@book{1036,
	author = {Gardea Béjar, Alfonso A.},
	title = {Buenas prácticas en la producción de alimentos /},
	publisher = {Trillas,},
	year = {2007},
	address = {México:},
	note = {La presenta obra es un compendio de la experiencia acumulada por el Centro de Investigación en alimentación y desarrollo.}
}