TY  - BOOK
AU  - Villegas de Gante, Abraham
TI  - Manual básico para elaborar  productos lácteos
SN  - 978-607-17-0154-1
U1  - 637.14 V714 
PY  - 2009///
CY  - México : 
PB  - Trillas , 
KW  - Industria lechera
KW  - Productos lácteos
KW  - Quesos
N1  - Mejorar la calidad es actualmente objetivo primordial para las empresas del sector productivos  nacional
ER  -