00728nam a22001937a 4500 OSt 20211211093540.0 160705b2012 mx |||||||||| 00| | spa d 978-607-17-0994-3 spa Pa-ISAE 637.3 V714 e.1 Autor Villegas de Gante, Abraham Autor 1644 Tecnología quesera / Abraham Villegas de Gante México : Trillas, 2012 405 páginas ; 23 cm. La elaboración de quesos es sin duda un trabajo arduo en el que intervienen los conocimientos teóricos y la experiencias práctica para logar la máxima calidad de este producto. 5844 Queso Industria lechera. ddc BK 1028 1028 0 0 ddc 0 0 GEN SCP SCP GEN 2016-07-05 Compra 0 637.3 V714 e.1 93148 2016-07-05 00:00:00 1 BK