Turismo, hotelería y restaurantes / (Registro nro. 838)

Detalles MARC
000 -CABECERA
Campo de control de longitud fija	03378nam a22002537a 4500
003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL
Campo de control	OSt
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
Campo de control	20230104183730.0
008 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
Campo de control de longitud fija	150528b2011 sp \|\|\|\|\|\|\|\|\|\| 00\| \| eng d
020 ## - ISBN (INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER)
ISBN	978-9972-209-97-0
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Idioma de catalogación	spa
Agencia que realiza la transcripción	Pa-ISAE
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de Clasificación	R 338.4791
Número de la edición	14 abreviada
Número del ejemplar	T84 2011
245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO
Título	Turismo, hotelería y restaurantes /
Mención de responsabilidad, etc.	Elena Fonseca y José M. Raya
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de publicación, distribución, etc.	Barcelona, España:
Nombre del editor, distribuidor, etc.	Lexus editores,
Fecha de publicación, distribución, etc.	2011.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión	727 páginas ;
Otros detalles físicos	il. ;
Dimensiones	27 cm.
505 ## - NOTA DE CONTENIDO FORMATEADA
Nota de contenido con formato preestablecido	GESTIÓN TURÍSTICA: ¿Qué es el turismo? -- Evolución histórica del turismo -- Tipologías turísticas -- Tipos de alojamientos turísticos -- Sistemas de información y gestión turística. -- GESTIÓN DEL VIAJE: ¿Qué es viajar? -- Medios de transporte: la forma de viajar -- Agencias de viajes -- Salud y viajes -- Informática y nuevas tecnologías: el programa Amadeus. -- GESTIÓN HOTELERA: ¿Qué es la hotelería? -- La industria hotelera -- Tipología hotelera: principales tipos de alojamientos turísticos -- Desarrollo de la industria hotelera -- Organización interna de un hotel -- Instrumentos para la dirección y la gestión de un hotel -- El servicio de bar y restaurante en un hotel -- Animación turística -- Aplicación de la informática y de las nuevas tecnologías en los establecimientos hoteleros. -- RESTAURANTES, CAFETERÍAS Y OTROS ESTABLECIMIENTOS DEL SECTOR: ¿Qué es el servicio de restaurantes o food-service -- Historia de los restaurantes -- Tipos de restaurantes -- Cadenas de restaurantes -- El catering -- Localización, gestión y organización de un restaurante -- El arte de cocinar -- El futuro de los restaurantes: la importancia de la profesionalidad
520 ## - RESUMEN, ETC.
Nota de sumario, etc.	Analiza la actividad turística desde diversos ángulos, empezando por sus inicios y avanzando a través de la historia hasta llegar a nuestros días. Se ofrece una visión amplia y detallada del fenómeno turístico, profusamente ilustrada con magníficas fotografías a todo color, acompañada de dibujos y de múltiples cuadros que complementan la explicación mediante notas biográficas de personajes destacados, terminología específica, estadísticas, recomendaciones y muchas más descripciones pormenorizadas y explicaciones aclaratorias. ... A lo largo de esta obra se analizan los cambios que han sufrido los sistemas de administración y de venta de la industria turística, particularmente de la hotelería. Se exponen los avances efectuados en las agencias de viajes con el fin de implementar las tecnologías de la información para aumentar la competitividad mediante sistemas informáticos enfocados a conseguir la satisfacción del cliente. Se hace especial énfasis en destacar la importancia de que la empresa turística, tanto si se trata de un hotel como de un restaurante o de una agencia de viajes, establezca un plan de marketing interno que le ayude a gestionar sus servicios de una manera eficiente, competitiva, altamente cualificada y, sobre todo, atractiva para los posibles usuarios.
650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Turismo
9 (RLIN)	265
650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Gestión Hotelera
9 (RLIN)	2619
650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Servicio de alimentos y bebidas
9 (RLIN)	2620
650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Organización y dirección de empresas
9 (RLIN)	2621
700 ## - ENCABEZAMIENTO SECUNDARIO--NOMBRE PERSONAL
Código relacionador	Directora Editorial
Nombre de persona	Alderete Reina, Carmen De Los Angeles
9 (RLIN)	2622
700 ## - ENCABEZAMIENTO SECUNDARIO--NOMBRE PERSONAL
Código relacionador	Dirección de la obra
Nombre de persona	Raya, José M.
Término relacionador	Dirección de la obra
9 (RLIN)	2623
942 ## - ELEMENTOS KOHA
Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías	Dewey Decimal Classification
Koha tipo de item	Libros
Prefijo de signatura	R

Existencias
Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías	Estropeado	Koha Colección	Localización (Biblioteca)	Sublocalización o Colección (subbiblioteca)	Localización en estanterías	Fecha de adquisición	Proveedor	Coste, precio normal de compra	Koha préstamos (veces que ha sido prestado)	Koha signatura completa	Designación	Koha Fecha de último uso	Koha Fecha de último préstamo	Número de ejemplar	Koha tipo de item
Dewey Decimal Classification	Disponible	Referencia	Sede Central, Panamá	Sede Central, Panamá	Referencia	05/26/2015	Compra	98.00	1	338.4791 T84 2011 e.1	02070	03/15/2019	03/15/2019	1	Libros
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Dewey Decimal Classification	Disponible	Referencia	Sede Santiago, Veraguas	Sede Santiago, Veraguas	Referencia	09/23/2017	Compra	0.00		338.4791 T84 2011 e.1	0504s	09/23/2017		1	Libros
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