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Ascanio Guevara, Alfredo

Principios de administración hotelera / Alfredo Ascanio Guevara - reimp. 2014 - México: Trillas, 2011. - 154 p. : il. ; 24 cm. - Trillas Turismo .

* El marketing: sus fundamentos y prácticas. * Importancia de las decisiones financieras. * La innovación en momentos de crisis.

La actividad hotelera: un negocio con su propia historia. -- El paradigma de Tom Peters y las empresas turísticas. -- Administración y comunicación. -- El dinero y el potencial de rentabilidad. -- La evaluación integral de los proyectos turísticos. -- El marketing: sus fundamentos y prácticas. -- Diseño del producto hotelero y la administración. -- Importancia de las necesidades financieras. -- El valor presente y el costo de oportunidad. -- El negocio del restaurante. -- Los cambios de activos y el rendimiento. -- La incertidumbre, el riesgo y la evaluación en entornos inflacionarios. -- La reserva para depreciación y los métodos para el cálculo. -- Arrendar o comprar: una decisión financiera. -- Las razones financieras: una herramienta para controlar el negocio. -- Las pruebas estadísticas aplicadas a la empresa hotelera. -- La innovación en momentos de crisis. -- La rentabilidad y los controles en un marco estratégico. --

ISBN: 978-607-17-0877-9

Subjects--Topical Terms:
Hoteles, mesones, etc.--Administración

Dewey Class. No.: 647.94 G939